2025年もマチルダをご利用いただき、ありがとうございました！丸山です。本日（12/26）は今年最後の夜ごはんをお届けします。この配信が通知される12:00は、絶賛！今！キッチン総出で調理 / パッキングをしているところですね。今日は、4品でプチデザート付きの特別献立。いつも大好評で、私自身も大好きなトルティーヤピザの新作も、今日の献立に入っています（ワクワク）さて、今年最後のマチルダだよりは「2025年のごはんランキング」で締めたいと思います。人気だった定番メニュー、そして果敢にチャレンジするも不評だったあのメニュー...。皆様の1年も、ごはんと一緒に振り返っていただければ嬉しいです。759メニューの中から選ばれしワースト10🙏今年も、たくさんのフィードバックを本当にありがとうございました。今年のフィードバック率は約19%。お受け取りいただいた5人に1人のお客様に、フィードバックをいただくことができました。今回のランキングは、昨日（12/25）までにお届けした253日759メニューの中から、忖度も手元の微調整も一切なしの、そのままのランキングをご紹介します！では。マチルダ内部の人間としては、直視が怖いワーストランキングから、スタート💪↓皆様にとって「あ、あれか〜〜〜」とピンとくるメニューはあったでしょうか。全てのメニューにエピソードがあるのですが、タダでさえ長文必須の年末まとめ記事なので、2品にしぼって裏話や反省ポイントをご紹介します💪まずは、ワーストランキングの中でも目をひく、こちら。大豆ミート！！！！、、、、、大豆ミート？「家庭料理」をお届けしているマチルダにとって、かなりチャレンジングなメニューだったな、と今更ながら思います。もちろん、社内でも議論がありました。「そもそも大豆ミートを食材として好きではない」「調理が難しすぎて、おいしく届けられるか自信がない」当時、そんなディスカッションをする一方で、マチルダのごはんで、食卓に会話が生まれたら良いなこども達にとってマチルダのごはんが、社会にもっと興味を持つきっかけになったら良いなお客様の日常の中に、ちょっとした新しい発見を作れたら良いなという、マチルダがこのサービスを営む中で根本的にもつ「願い」、を反映できるメニューでもあるので、採用に至りました。こども新聞も同時に配布しました。代替タンパク質に関してのエクスキューズも入れていて、賛否両論を覚悟していた感がありますね（苦笑）結果は、ワーストランキングにも載っているように、評価としては散々でした、、、。が、💬 大豆ミートも本当に大豆？と驚きました。普段自分が選ばない食材もマチルダさんだと食べられるので楽しみです。というようなお声を何件もいただくこともできました。日替わりの献立を提供しているマチルダならではのチャレンジだったと思っています。大前提として、「おいしいご飯をお届けすること」を大事にしているので、本メニューはすでにお蔵入りとなりましたが、今後チャレンジングなメニューが出てきた際には、上記のマチルダの願いが背景にあると思っていただけると、嬉しいです🥹そして、もう1つ言及したいメニューがこちら。待望の新メニューが、ワーストにランクインしてしまいました、、、。なぜ待望だったのか。マチルダでは、経営 / 献立チーム / 発注 / 調理・梱包チームが参加する、「献立FIXミーティング」を経て、献立を決定しています。そこでは、・献立のバランス・原価・調理工程などを総合的に判断して献立を決めていますが、実はこのメニュー、副菜の中でも原価が高めのメニューなのです。※原価の話をお客様にするのはちょっと気が引けますが、年末だもの。こっそり裏話😋「魚×野菜×玉子焼きの新メニューで、マチルダらしさ抜群！すぐにでも入れたいけど、原価の問題もあるので、今度にしよう」と、何度も見送って、やっとこさ10/21に登場したので、この評価へのショックはひとしおでした、、、。おそらくネバネバな食感（長芋とオクラが入っていました）や、さんまの小骨が、お客様を驚かせてしまったのだと思います。「さんまの蒲焼入り厚焼き玉子」のメニュー名でネバネバ感のある玉子焼きが届くとは思いませんよね！うん！すみませんでした、、、。適切なメニュー名を考えることの大事さも再認識したメニューでした。それでは反省はここまでとして。2025年のベストごはんランキングをご紹介します！揚げ物パラダイスなベスト10わお！唐揚げばかり！なんなら、「出汁に漬け込んだ和風唐揚げ」は2つランクインしていますが、別日（9/22と11/26）に登場したものなので、リアル感を感じていただけるのではないかと思います。ベストランキングでは特に、こちらのメニューのランクインは、とても嬉しいです。このメニューは、12月から値上げに伴うリニューアルとして「お魚献立の充実」のために、新しく開発したものでした。お客様に喜んでもらえるメニューを値上げ後早々にご提供できたことと、メニュー開発に取り組んだメンバーの努力が実ったことが、最高に嬉しいです✨【小話】ベストランキングには揚げ物が多くランクインしていますが、「最近、揚げ物が多い...」というお声も多々いただいております。揚げ物は、子ども達や皆様に「楽しみ」にしてもらいやすいメニューではありますが、あくまでも家庭料理をお届けしたいなかで、2026年は頻度を見直すことも検討しています。以上、2025年のベスト&ワーストランキングでした👏今年もマチルダをご利用いただき、そして応援いただき誠にありがとうございました。マチルダのごはんが日常の楽しみの1つになって、皆様、そしてこどもたちの日常が少しでも彩り豊かになりますようにと願いをこめて、来年もマチルダはごはんをお届けします。2025年12月26日株式会社マチルダ代表取締役CEO 丸山由佳